パンを焼いた～

妊娠してからなかなかパンを焼く気分になれなかったのですが、久々に焼こう！と気分になったので焼いてみました　１年ぶりだったので、なんだかあたふたと時間がかかってしまいました。ちょっと発酵オーバーだったのですが、おいしく焼けました　やっぱり手作りパンはおいしいね～と言いながら、だんなさんと食べました　ゆりあがもう少し大きくなったら、一緒にこねこねして、パンを作るのが楽しみ

ウィンナーパン　カマンベールチーズパン　丸パン　の３種類を焼きました

庭のバラが咲いた

五空パンそしてお花見

桜が満開です　お散歩をかねて、公園にお花見に行ってきました　お天気は良かったのですが、風が強くって。。。でも、青空の下で食べるお昼はおいしかった～。公園に行く前に、以前から行きたかった茅ヶ崎の円蔵にある「五空パン」へ行ってきました。小さいけど、とってもいいお店です。天然酵母で作られたパンは、とっても味があり私好み　１１時開店で１１時半前に着いたのですが、半分以上売り切れてました　週末は、大量買いする方もいるそうで、あっという間になくなってしまうそうです。次回は、ちゃりんこで開店前に着きたいなぁ。　

茅ヶ崎の隠れたおいしいパン屋さん

その後、公園へ

父親教室＆かぼちゃパン

６日（土）、だんなさんと父親教室に行ってきました。参加しようかどうか迷ったのですが、やっぱりお父さんにもお風呂の入れ方やだっこの仕方を学んでほしいと思い、参加申し込みしました。実際に１人づつお風呂を入れる実習をしたりさせてくれて、産まれてから活かせる内容でした。先輩ファミリーのご家族も来てくれて、いろいろ質問に答えてくれたり、赤ちゃんをだっこさせてくれました。いろいろと不安はあるけど、２人で乗り越えていこうと思いました。午後は、朝早起きして仕込みをしていた「かぼちゃパン」を焼きました　ほんのりかぼちゃの色がつき、甘いにおいがして、おいしくできました

かぼちゃパン

久々にパンを焼いた～

昨日、久々に「ほしの天然酵母」をおこしました。妊娠してから、ｲｰｽﾄばっかり使用しちゃって。（めんどくさくて。。。）でも、やっぱり体には天然酵母がいいですよね　昨日からオーバーナイトで１次発酵をして、たった今、焼きあがりました　本日は、「あんぱん」「くるみパン」「お惣菜パン３種（ハンバーグ、フィッシュ、明太ポテト）」です。朝から、ずーっと焼きっぱなしで疲れましたこれから、お昼に食べようと思います　ついでに、赤ちゃんのおもちゃ第２弾が完成です。これは、弟のお嫁さんのひろちゃんに送ろうと思います。ひろちゃんも妊婦さんです。ひろちゃんは、お仕事も頑張っててすごいです！！ひろちゃんの赤ちゃんは４月産まれ　家族がたくさん増えてとってもうれしいなぁ

あんぱん

くるみパン

お惣菜パン３種類

にぎにぎおもちゃ（犬）

久々に

久々にお友達と会って、お茶してきました　彼女は、１年ちょっと前に出産した先輩ママさんです。これから、私が出産に向けて準備した方が良い物や、買って無駄だった物などなど、いろいろ参考になる話が聞けました～。本当に初めての事だらけだから、何をどれだけ準備したら良いか分からなくって　彼女を見ていて、子供を育てるのは体力勝負だなぁとつくづく感じました。１歳になったばっかりの赤ちゃんは、いろんな物に興味しんしんで手を出したり、声をあげたり。３時頃になったら眠くなったみたいで、ぐずりだして、だっこして寝かしてました。うーん！母はすごい！私もしっかりと体力をつけておかなきゃ　↓はお土産に焼いたロールパンと昨日の夜ご飯

久々に焼いた、ロールパン

昨日の夜ご飯　ロールキャベツ（ミルクスープ仕立て）　豆腐と納豆　サラダ（ブロッコリー・セロリ・トマト・きゅうり・アボカド　レモンドレッシングで）　フランスパン

コッペパンとおまけ

今日は朝から雨　今は、少し小雨になったようです。今週は梅雨本番といった感じで、すっきり晴れる日がありませんでした。早く梅雨明けしてくれないかなぁ

こんな雨のお天気ですが、今日は久々にパンを焼きました　久々のパン作り、やっぱり楽しい　やっぱりパン作りいいなぁ。今日は、「こっぺパン」をメインに焼きました。あと、おやつパンに「栗かのこパン」も焼きました。３時のおやつが楽しみです

そらまめフォカッチャ

またもや、冷蔵庫に取り残された「そらまめくん」の救出です　フォカッチャといえば、オリーブやハーブなのですが、家には見当たらなく・・・何かきれいな彩りなものないかなぁとゴソゴソ。そらまめ発見！緑色でかわいい「そらまめフォカッチャ」の完成です。イタリアのパンなんだけど、まぁ、お許しください

クリームパンとポテサラパン

また今日は朝からお天気が悪い　寒くなったり、暑くなったり、体がついていけないよぉ。そろそろ梅雨入りですかね。。。

そんな憂鬱な気分を吹き飛ばしたくって（＾＾；）、あま～いパンを作って、ほおばって幸せ気分になろうとクリームパンを作りました　だんなさんのリクエストもあり、ポテトサラダパンも一緒に。　たま～に、こういう甘いパンを食べると幸せ気分いっぱいです

室生天然酵母パン

待ちにまった、「室生天然酵母パン」が届きました　　卵・乳製品・油脂をいっさい使用せず、国産小麦を使用して焼き上げてるそうです。天然酵母のため、発酵は２０時間。ゆっくり発酵させ、パンの風味をだしてると書いてありました。袋を開けると、粉のにおいとほのかに酵母の香りがしました。

早速食べてみることに　そのままだと少しパサパサ感があるので、軽くトーストするのがお勧めの様です。でもやっぱり、まずはそのままで　じっくり発酵のためか、粉の甘みがよく出てます。そのままだと、もっちり感があります。トーストすると、サクサク。また違った感じでとってもおいしかったです。思わず３枚もスライスして食べちゃいました　　優しいパンです。いろいろなパンを食べると、勉強になります。私も、またパン作りに励もうと思った日でした。

室生天然酵母パンhttp://www.rakuten.co.jp/koubopan/index.html

グラハムパンと自家製ハム

酵母が完成したので、久々に食パンを焼きました　定番の「グラハム食パン」です。今日は、いつもよりグラハム粉を多めにいれて焼き上げました。真っ白い食パンも好きだけど、やっぱり私はライ麦や全粒粉のようなちょっとどっしりしたパンが好み　

自家製ハム作成中です！これができたら、パンにハムをはさんでサンドイッチにしようと思います　最近のマイブーム「とりハム」です。

ブルーベリーパン

昨日、１次発酵まですませておいた「ブルーベリーライステック」がようやく焼けました　久々にハード系のパン。ライ麦を入れて、ブルーベリー、レーズン、クルミをたぷり入れて焼き上げました。仕込み水は「赤ワイン」　ベリーの香り、ほのかな赤ワインの香り。クリームチーズをぬって食べたらおいしそうです　ライステックってお店で買うと結構いい値段するのよね～。これから試食タイム

ハイジのつぶつぶパン

台風の影響で、昨日の夜中から外は大荒れ　案の定、朝起きたらいろいろな物が散乱してました　雨も９時前にはあがったので、りんちゃんを連れて海へお散歩。しか～し！あまりの強風で海のサイクリングロードは歩けず、写真のみとって帰ってきました。

すごい荒れてる～海

お散歩から帰ってきて、明日の朝パンの仕込み。なんとな～く、ふわふわなパンが食べたくって、ハイジの白パンをイメージして作ったんだけど・・・　グラハム粉を入れたりしたら、白パンではなく「つぶつぶな丸パン」になってしまったよ～。しかも、焼き目がつきすぎ　やっぱり、グラハム粉入れなきゃよかったかなぁ・・・

よもぎあんぱん＆にせメロンパン

今日は食事系パンではなく、久々にあま～いパンを焼いてみました　「よもぎあんぱんとスィートブール」　本当は、スィートブールを想像して作ったんだけど食べたらメロンパンの味でした　なので、「にせメロンパン」と名付けました！！

よもぎあんぱん

お砂糖少なめにしちゃったので、かなりよもぎの味が強い気が、、、でも、中の甘いあんこといいバランス♪で、次が「スィートブール改めにせメロンパン」

にせメロンパン

でも、いい感じに焼けてるでしょ～　これで、網目模様を入れればメロンパンだったなぁ。リベンジするぞ

久々に。。。角食パン

今日は、台風の影響で風が強いし、波も高い。幸い、雨が降ってなかったので海までお散歩に行ってきました。風がビュービューでなかなか前に進めなかった海への散歩はちょっと失敗だったかなぁ。

本日の荒れた海　ＡＭ１０：３０頃

さておき、昨日の午前１１時に仕込んだパンがようやく焼けましたよ～　気温が低かったせいか、発酵がうまく進まず。。。昨夜の夜８時になった頃、ようやく生地が３～４倍になりました。オーバーナイトさせ、ようやく２次発酵まで終了！ほんと、こう寒いと発酵の時間がかかるなぁ　それが、天然酵母のよいところでもありますね　気長にのんびりと。ちょっと発酵がにぶいようだったので、本日は「角食パン」にしました～切り口ちょっとでこぼこだけど、いい感じでしょ

角食ゴマパン

ホシノでくるみ食パン

久々に食パンを焼きました～。ゴールデンウィーク中もいろいろ作ったのですが、ﾌﾞﾛｸﾞに全然アップできませんでした　だんなさんが４/２６から、なが～いGW休みだったのでなかなかパソコンを見ることができなくって。ゴールデンウィークって、どこに行っても混んでてくたびれてしまいます私だけかなぁ。今年は平日に富士山にドライブに行き、残りは友達と家BBQをしたり、部屋のお片付けをしたり、DVD三昧したり、そんなお休みでした。

本日の力作「グラハムくるみパン」　今日もホシノ天然酵母です。もう残り少なかったのですが、いい具合に釜伸びして、ふわふわ＆もちもちに焼けました　今朝は、かる～くトーストしてはちみつをかけて食べました。最高に幸せな瞬間

ゴールデンウィーク中のパン達です　

くるみパン２種類のクッペ

←ﾗｲ麦生地でピザ

←ふたごパン

もっこり山型＆クイックピザ

朝からパン作り開始！よ～し、おいしいパンを焼くぞ　今日は、シンプルな山型食パンを焼く事に決めました。最近、くるみパンとか丸いパンばっかり焼いていたので。あんまりお天気良くないし、発酵うまくいくかなぁとちょっぴり心配。

早速、計量。今日は、国産小麦「春よ恋」を使用します。ふんわり感をだしたいので、少し薄力粉を入れました。バター品薄なので、１５gと少し少なめ　だって、スーパーに行っても置いてなくって今度、いつ入手できるか分からないから大事に使わなきゃ！こねこね頑張って、１次発酵。そして、２次発酵。 いいじゃん！もっこり山型。

さぁ、オーブンへGO！ワクワク　35分後、焼き上がりとってもおいしそう

2次発酵を待っている間に、「クイックピザ」を作ってランチにしましたこちらも、なかなの出来ばえ　焼き上げまで１時間かからないんです！ 

<クイックピザ>強力粉100ｇ　牛乳50cc　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大１　砂糖大１　ｲｰｽﾄ小１　塩少々　トッピング好きな物

<作り方>１．耐熱容器に牛乳とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、レンジ強で30秒。２．砂糖・ｲｰｽﾄ・塩を入れまぜまぜ。３．粉を少しづつ加える。４．まとまったら、ラップでくるみレンジ弱で３０秒。５．10分休ませて、丸くのばし、トッピングして焼く。（190℃で10～15分くらいかな）

マッシュルームパン

明日の朝食用パンを焼きました。酵母切れなので、今回はドライイースト使用です。お昼からこねこねして、ようやく焼きあがりました

名付けて「マッシュルームパン」　特にマッシュルームを使用した訳ではなく、ただ単に形がマッシュルームみたいでしょ　マフィン型に入れて焼いてみました。中身はカマンベールチーズ＆くるみパン　と　レーズン＆くるみパン。はちみつを入れて、ほんのり甘くて優しい味。

私は、「ママの手作りパン屋さん」で粉などを購入してます。天然酵母も扱っていてお気に入りです。よかったらのぞいて見てくださいね！

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